La ricetta Crema de jojoto, una speciale zuppa venezuelana, risale alle tradizioni culinarie indigene del paese, dove il mais è un ingrediente fondamentale. Originaria delle regioni coltivate al nord del Venezuela, la Crema de jojoto rappresenta un piatto caldo e confortante, spesso servito in occasioni festive o durante i giorni freddi. La sua consistenza vellutata si sposa perfettamente con il sapore dolce e leggermente sapido del mais, risultando in un piatto molto apprezzato dagli abitanti del paese.
La Crema de jojoto è un piatto che evoca sensazioni di calore e comfort, ideale per le stagioni invernali o per occasioni speciali. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è sorprendente. Si tratta di un piatto di grande tradizione e importanza culturale, che rappresenta la cucina venezuelana.
- Scalda il burro in una pentola capiente.
- Aggiungi i chicchi di mais e le pannocchie tagliate a pezzi, mescolando continuamente.
- Versa il brodo vegetale e porta tutto a ebollizione.
- Riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando i chicchi di mais sono morbidi.
- Frulla il composto fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi il latte intero, mescola delicatamente e regola il sale.
- Servi la crema calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
