La Crema cotta al forno è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del centro Italia. Questo dolce è noto per la sua consistenza cremosa e il suo sapore delicato, che combina note di vaniglia e scorze di arancia. Viene solitamente gustato come dessert o merenda, soprattutto durante le occasioni speciali o le riunioni familiari.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In un grande contenitore, sbatti gli albumi a neve ferma e mettili da parte.
- In un’altra ciotola, mescola i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola bene.
- Versa il latte nella ciotola e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi gli albumi a neve ferma e mescola delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo da forno e cuoci per circa 45 minuti.
- Togli dal forno e lascia raffreddare.
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