Crema con palle di neve

La ricetta Crema con palle di neve è un dolce tradizionale che affonda le sue radici nella pasticceria europea. Questo tipico dessert è caratterizzato da un cremoso composto di uova e zucchero, arricchito da piccole sfere di meringa caramellata. Il suo sapore dolce e leggero lo rende un accompagnamento ideale per le occasioni speciali, come matrimoni e feste di laurea.

• Sbatti il tuorlo d’uovo e lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
• Aggiungi la panna, il sale e il baccello di vaniglia e mescola fino a quando non saranno ben combinati.
• Versa la miscela in una casseruola e cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
• Rimuovi la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare.
• In un’altra ciotola, sbatti le uova e lo zucchero a velo.
• Aggiungi la maizena e mescola bene.
• Versa la miscela nel composto raffreddato e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
• Versa la crema in un contenitore e lascia raffreddare.

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