Crema catalana semplicissima e golosa

La ricetta Crema catalana semplicissima e golosa è un classico dessert che orgogliosamente rappresenta la tradizione culinaria spagnola. Questo piatto è nota per la sua crema soffice e il caratteristico sapore di cannella, che si unisce armoniosamente ai toni dolci e asprigni dei limoni. La ricetta Crema catalana è solitamente gustata come dessert dopo pasti speciali o occasioni importanti.

La sua origine è spagnola, ma ha guadagnato popolarità mondiale grazie alla sua semplicità e al suo sapore unico. I sapori caratteristici di questa ricetta includono la dolcezza del zucchero di canna e semolato, l’aroma della cannella e la leggera nota agrumata dei limoni.

Per preparare la Crema catalana, inizia scaldando il latte intero con la cannella, poi incorpora la fecola di patate e la maizena dopo averli mescolati con un po’ di zucchero. In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero restante fino a ottenere un composto spumoso e cremoso. Aggiungi il succo di limone per dare un tocco di freschezza.

• Unisci lentamente il composto di zucchero e uova al latte caldo, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
• Continua a cuocere a fuoco lento fino a quando la crema non si addensa.
• Versa la crema in contenitori individuali e lascia raffreddare prima di riporre in frigorifero.

Per servire, cospargi una leggera strato di zucchero sulla superficie e caramellalo con un cannello da cucina o sotto il grill del forno. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.