è un dolce tradizionale spagnolo, originario della regione della Catalogna, dove viene solitamente servito come dessert durante le feste e le celebrazioni. Questo piatto è noto per il suo sapore cremoso e dolce, con note di vaniglia e zucchero. La nostra versione, priva di lattosio, mantiene intatto il carattere del piatto originale, ma con una formula adatta ai gusti moderni.
Per realizzare questa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Sbatti 250 ml di panna fresca in una ciotola fino a quando non diventa soffice e densa.
- In un’altra ciotola, mescola 4 tuorli d’uovo con 100 g di zucchero di canna e un pizzico di vanillina.
- Unisci le due miscele e mescola delicatamente fino a quando non sono completamente incorporate.
- Versa il composto in stampini da desserts e cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare la crema catalana prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
