La ricetta Crema carote e porri è una proposta morbida e saporita, ideale per primi leggeri in estate. Le carote danno nota dolce, i porri una delicata aromaticità, mentre il brodo vegetale ne arricchisce l’armonia. Il tocco finale di pepe e un filo d’olio evidenziano il contrasto tra freschezza e profumo, rendendo un piatto adatto a chi ama gusti naturali e controllati. Ideale per pasti veloci, accoppiasi con verdure croccanti o come proposta unica nella stagione calda, grazie alle sue basi nutrienti ma leggeri.
- Pulire la cipolla e tagliarla a fettine sottili.
- Pelare le carote e ridurle a cubetti.
- Pulire i porri: eliminare l’estremità con le foglie dure, aprirli a metà lungo l’asse, e tagliarli a rondelle sottili.
- Tagliare la patata a cubetti piccoli.
- Unire cipolla, carote, porri e patata nel contenitore del Cuoci e Frulla (Soup Maker).
- Aggiungere il brodo vegetale, controllando che il livello sia compreso tra le guide min e max indicate.
- Regolare di sale e pepe ai propri gusti.
- Chiudere ermeticamente il coperchio e selezionare il programma “creme” (23 minuti).
- Alla fine, versare la crema in portate e guarnire con un filo d’olio di oliva.
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