La ricetta Crema bigusto leggera senza uova è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, noto per la sua cremosità e il sapore dolce-salato. Questo piatto è generalmente gustato come dessert o spuntino leggero, soprattutto durante le stagioni calde. La sua origine è incerta, ma è probabile che sia stato creato negli anni ’90 come variazione della classica crema di cioccolato.
La ricetta richiede solo pochi ingredienti, tra cui amido di mais, cioccolato fondente, latte, vaniglia, zafferano e zucchero. Ecco come prepararla:
- Porvi nella ciotola del frullatore un cucchiaio di amido di mais e 2 cucchiai di zucchero.
- Aggiungete 250ml di latte e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.
- Mondate 100g di cioccolato fondente e aggiungetelo al frullatore.
- Porvi 1/4 di cucchiaino di zafferano e frullate fino a ottenere una crema liscia e smagliante.
- Riscaldate la crema senza farla bollire e servitela tiepida.
- Aggiungete eventuali decorazioni come nocciole o glassa al cacao.
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