La ricetta Crema alle nocciole
La Crema alle nocciole è un classico piatto della tradizione francese, nato negli Champs-Élysées, dove viene servito regolarmente in ristoranti e bar eleganti. Questa crema è un profumo di nocciole, cannella e cioccolato fondente; di solito, viene servita al termine di un pasto formale o durante un aperitivo tra amici.
Per preparare questo piatto raffinato, inizia con la preparazione del composto di nocciole. Tosta le noci fino a averle ben rosicate. In un mortaio, mescola le noci tostate con il cioccolato fondente grattugiato e il pizzico di garofano.
- Prepara il composto di nocciole tostate con il cioccolato fondente grattugiato e il pizzico di garofano.
- Mettili da parte e inizia la preparazione della crema.
- Scalda la crema pasticciera e il latte in una pentola.
- Mettici la frutta secca e il composto di nocciole a tostare.
- Rimesta costantemente per evitare che la miscela si attacchi.
- Botta il prodotto per evidenziarne la consistenza.
- Aggiungi il pizzico di cannella e di zucchero al gusto.
- Infine, mescola l’olio e le uova per creare un ottimo effetto del prodotto finale.
- Non aggiungere alla crema l’olio quando questo è eccessivamente caldo.
- Potresti servirla calda o fredda a seconda del tuo gusto.
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