La ricetta Crema alle fragole senza uova è un classico dessert estivo che non manca mai di deliziare i palati. Originaria della Francia, questa crema è nota per la sua dolcezza e la sua freschezza, grazie all’uso delle fragole mature. Il suo sapore zucchero-fragoloso e la sua consistenza cremosa la rendono ideale per essere servita come dolce finale in occasioni speciali o semplicemente come un rinfrescante snack estivo.
- Mescolare il latte, lo zucchero e l’estratto di vaniglia in un pentolino e portare a ebollizione.
- Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 5 minuti.
- In un’altra ciotola, mescolare la fecola di patate con un po’ di latte freddo per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungere la miscela di fecola al latte caldo e mescolare fino a quando non si sia addensata.
- Lavare e pulire le fragole, quindi frullarle in un mixer fino a quando non siano completamente puree.
- Unire la puree di fragole alla crema e mescolare bene.
- Aggiungere succo di limone a piacere per dare un tocco di freschezza.
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