La ricetta Crema alla nocciola senza zucchero (nutella light)
La Crema alla nocciola senza zucchero (nutella light) è un piatto originario dell’Europa, ma ha conquistato il mondo con la sua delicata combinazione di sapori, caratterizzati dall’aroma decisa delle nocciole e dal gusto intenso del cioccolato. Questo piatto è generalmente servito come dessert o come snack, e rappresenta un’ottima alternativa per chi desidera un alimento più leggero senza dover rinunciare al gusto.
Preparazione
- Raccogli 100 g di cacao, 50 g di cacao amaro, 100 g di cioccolato, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia e 50 g di nocciole.
- Tostare le nocciole in un forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando non saranno croccanti.
- Fare sciogliere il cioccolato e il cacao in un bollitore a fuoco basso, aggiungendo l’estratto di vaniglia e mescolando fino a quando non sarà ben combinato.
- Mettere le nocciole tostate in un mixer con 20 g di semi di girasole e 10 g di olio, e frullare fino a quando non si formerà una pasta omogenea.
- Aggiungere la pasta di nocciole alla mistura di cioccolato e mescolare fino a quando non sarà ben combinata.
- Pulsare la mistura per alcuni minuti fino a quando non sarà cotta e omogenea.
- Versare la crema sulla superficie di un piatto di vetro e lasciare raffreddare.
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