La ricetta Crema alla Canella e Champagne un dessert o un insolito aperitivo è un dolce cremoso al cucchiaio, dal gusto fruttato dello champagne e succo d’arancia fresco, con un tocco di cannella. Si può gustare fresca come dessert o come un insolito aperitivo.
La Crema alla Canella e Champagne un dessert o un insolito aperitivo è un piatto versatile che abbina sapori delicati e freschi. La combinazione di champagne, arancia e cannella crea un’esperienza gustativa unica.
Per preparare la Crema alla Canella e Champagne un dessert o un insolito aperitivo, segui questi passaggi:
- Inizia versando 3 dl di champagne o spumante secco in una casseruolina, aggiungi 4 cucchiai di zucchero e mezza stecca di cannella. Porta a ebollizione, poi togli il recipiente dal fuoco ed elimina la cannella.
- Sguscia le uova e metti i tuorli in una casseruola di acciaio. Immergi la casseruola in un altro recipiente più grande con acqua in ebollizione. Sbatti i tuorli con una frusta, incorporando poco alla volta lo champagne e 4 cucchiai di succo d’arancia.
- Cuoci la crema per 10-15 minuti, senza farla bollire, finché non diventa densa.
- Suddividi la crema in 4 coppe e lasciala raffreddare.
- Taglia la sola parte gialla della scorza delle arance a striscioline sottili e falli caramellare in un pentolino con lo zucchero rimasto e un cucchiaio di acqua. Disponile sulla crema.
- Servi la crema, eventualmente spolverizzando con un pizzico di cannella in polvere.
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