La ricetta Crema al salmone light rappresenta una delle ricette più svariate dell’estate, in cui il tema del salmone affumicato viene abbinato con l’erba cipollina, il tutto incastonato in un morbido strato di caglio.
Nata dall’idea di dover compattare salmone e guanciale di contorno in un unico piatto, il Crema al salmone light, ricetta, piatto contemporaneo può essere degustato sia come contorno sia come piatto principale.
Preparazione:
- Cucina i semi di papavero in una padella con un filo di olio per pochi minuti a bassa fiamma.
- Aggiungi all’olio precedentemente utilizzato la precedente erba cipollina tritata con un po’ di sale e pepe a piacere.
- Mescola il yogurth con la stessa erba allungata precedentemente con una quantità d’acqua proporzionale allo yogurt.
- Scola il salmone e aggiungilo nell’ultimo passaggio in cui mescolerai il tutto in padella.
- Lascia attivare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire a temperatura ambiente.
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