Crema al prosecco

Per realizzare la ricetta Crema al prosecco nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crema al prosecco

Ingredienti per Crema al prosecco

farinalatte interoproseccotuorlo d'uovozucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crema al prosecco

La ricetta Crema al prosecco è un dolce invitante, ideale per arricchire feste e occasioni festive. La sua base cremosa unisce il sapore setoso del latte intero alla leggerezza del prosecco Valdobbiadene, creando un’armonia fra un tocco frizzante e un retrogusto delicato. Servita su un letto di pan di spagna, biscotti sbriciolati o come accompamento al panettone, diventa una proposta versatile da personalizzare con frutta fresca o panna montata. Un piatto che svela una textura cremosa e versatilmente adattabile a qualsiasi interpretazione: da dessert in bicchiere a farcitura festive grazie alla sua fondente saporitezza.

  • Bollire il latte intero con il prosecco Valdobbiadene in una pentola a fiamma media, monitorando il fuoco per evitare che salga in eccesso.
  • In un recipiente resistente al caldo, mescolare vigorosamente i tuorli d’uovo, lo zucchero e la farina setacciata, utilizzando un frullatore elettrico per ottenere una crema omogenea e densa.
  • Con un filo, versare lentamente il latte caldo sul composto precedentemente preparato, amalgamando in modo continuo per evitare grumi.
  • Riportare il tutto sulla fiamma a fuoco basso, continuando a mexolare costantemente finché il composto non si addensa, lasciandolo appena riacquistare il bollore per 2-3 minuti.
  • Raffreddare la crema in frigorifero per almeno 20 minuti, assicurandosi che il composto sia freddo prima di presentarla.
  • Compose il dolce depositando una base croccante (ad esempio biscotti sbriciolati), coprila con la crema e decorala con elementi decorativi come frutta fresca o panna montata.

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