La ricetta Crema al mascarpone con Bimby, la ricetta classica, è un classico della gastronomia italiana. Proveniente dalle tradizioni settentrionali, questo piatto è noto per la sua semplicità e il suo fascino. Solitamente servito come dessert o come appendice degustazionale, la crema al mascarpone è un piatto ideale per le occasioni speciali e per i momenti di riposo.
Preparazione
- Prendi 250 g di mascarpone e 1 cucchiaio di sale e mescola fino a ottenere un composto liscio e denso.
- Sbatti 2 uova in una ciotola separata fino a quando il composto non diventa chiaro e cremoso.
- Aggiungi 50 g di zucchero alla composizione di uova e sbatti ancora per un paio di minuti.
- Mingia il composto di mascarpone con il composto di uova e zucchero fino a quando non si ottiene una miscela omogenea.
- Versa la crema nel bollitore del Bimby e cuoci a 50°C per 5 minuti.
- Lascia raffreddare la crema prima di servirla.
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