La ricetta Crema al mascarpone al pistacchio è un dessert delizioso e raffinato, idealmente servito come dolce di fine pasto o come dessert invitante per ricevimenti stagionali. Questa crema leggera e cremosa, aromatizzata con il sapore secco e nutriente del pistacchio, combina l’eleganza del mascarpone con il croccante del panettone. Solitamente, è gustata durante le feste natalizie e pasquali, ma la sua perfetta combinazione di sapori la rende amabile a qualsiasi momento dell’anno.
- Riscaldare il tuorlo d’uovo con lo zucchero in una ciotola, mescolando sino a ottenere una miscela omogenea e leggermente spumosa.
- Aggiungere il mascarpone alla mistura precedente, incorporando con cura per evitare grumi.
- Integrare la granella di pistacchi tritata in piccoli pezzi, mescolando delicatamente ma con regolarità.
- Coprire la superficie con un pezzo di carta da cucina per evitare la formazione di una crosta di superficie, quindi refrigerare per almeno due ore.
- Prima di servire, taglia il panettone a fette sottili e disponile su piatti individuali, poi apparecchiare a strati alterni, iniziando con la crema, seguendo con una fettina di panettone.
- Terminare con una leggera spolveratura di zucchero a velo e la decorazione finale con qualche pistacchio intero.
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