La ricetta Crema al mascarpone è un classico della cucina italiana che si caratterizza per la sua morbida consistenza e il sapore dolce e cremoso. È ideale per essere servita in coppette come accompagnamento a biscotti savoiardi o spolverata con cacao amaro, ma può anche essere utilizzata per farcire torte o preparare il tiramisù.
Questo piatto è un vero e proprio must della cucina italiana, grazie alla sua crema delicata e leggera che si abbinano perfettamente con molti ingredienti come panettone e pandoro, rendendoli ancora più golosi. Inoltre, può essere utilizzata per creare il piatto Tiramisù, uno degli abbinamenti più conosciuti della cucina italiana.
- Separate gli albumi dai tuorli.
- Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.
- Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporate il mascarpone e il marsala all’uovo o rum ai tuorli sbattuti e continuate a mescolare.
- Aggiungete con delicatezza gli albumi montati a neva e mescolate delicatamente dal basso all’alto.
- Lasciate riposare i frigorifero per almeno un ora.
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