La Crema al limone leggera è un piatto dal sapore fresco e delicato, originario della tradizione culinaria italiana. Questo dessert è particolarmente apprezzato durante la stagione estiva, grazie alla sua leggerezza e al suo sapore rinfrescante. Solitamente viene gustato come dolce dopo i pasti o come merenda.
- Inizia preparando i limoni: spremili e grattugia la scorza, facendo attenzione a non grattugiare anche la parte bianca.
- In un pentolino, versa il succo di limone, la scorza grattugiata, lo zucchero e la fecola di patate.
- Mescola bene gli ingredienti e cuoci a fuoco medio, continuando a mescolare fino a quando la miscela non si addensa.
- In una ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo e, quando la miscela sul fuoco si è addensata, versa il composto nel tuorlo d’uovo, mescolando rapidamente.
- Rimetti il pentolino sul fuoco e continua a cuocere per qualche minuto, fino a quando la crema non raggiunge la consistenza desiderata.
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