La ricetta Crema al limone è un classico piatto italiano che affonda le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e accesi, dominati dal limone, e viene solitamente gustato come dolce a fine pasto o come ingrediente per torte e pasticceria. Il suo consumo è particolarmente apprezzato durante le stagioni più calde, quando i sapori leggeri e rinfrescanti sono più richiesti.
- Mischia in un pentolino il latte, lo zucchero e una parte della farina 00, mescolando accuratamente per evitare grumi.
- Scalda il latte in un pentolino a fuoco basso, continuando a mescolare fino a quando il composto non si addensa.
- Spremi il succo dei limoni e aggiungilo al composto di latte e zucchero, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo e le uova, poi incorporali lentamente al composto caldo, mescolando costantemente per evitare di cuocere le uova.
- Continua a cuocere e a mescolare il composto fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
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