La crema al latte e panna fresca è un piatto tradizionale della pasticceria italiana, originario del Nord Italia. Questo dessert è noto per la sua consistenza cremosa e il sapore delicato, che si accompagna spesso a frutta fresca o a biscotti. La crema al latte e panna fresca viene solitamente gustata come dessert o come ingrediente per la preparazione di torte e dolci.
- Inizia sciogliendo lo zucchero semolato in un pentolino con un po’ di latte a fuoco basso, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- In un’altra ciotola, mescola la fecola con un po’ di latte freddo fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Aggiungi la fecola al pentolino con lo zucchero e il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Cuoci il composto a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa e raggiunge una consistenza cremosa.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi la panna fresca e la vaniglia, mescolando delicatamente per incorporare gli ingredienti.
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