La ricetta Crema al latte di mandorle senza uova è un piatto dolce tipico che trova origine nella cucina mediterranea, dove la vaniglia e la nocella sono ingredienti fondamentali. Questa crema è ideale per essere gustata come dessert dopo i pasti leggeri, o anche come avanzamento per pasticcini o dolci. Il gusto tipico della vaniglia e della nocella si alterna in sottili note dolci, accompagnate da un tocco di latte fresco.
- Misura 3 cucchiai di zucchero semolato e inserisci in un pentolino per poi portarlo a ebollizione
- Aggiungi un cucchiaio di zucchero e porta a fuoco medio per non più di 2 minuti, ossia fino a quando una leggera bollitura di zucchero sia comparsa
- Poi prendi l'amido di mais e la fecola di patate e sempre aggiungi un pizzico di aromi di vaniglia e un pizzico di zucchero in un contenitore
- Aggiunge in questi contenitori 250 ml latte di mandorla e 250 ml latte e porta a ebollizione in un pentolino
- Infine combina questi acconti insieme in un unico pentolino ed inganna la marmellata sul fuoco fino a quando sarà aumentata lo spessore.**
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
