La Crema al formaggio è un piatto classico della cucina internazionale, apprezzato per la sua ricchezza e cremosità. Originario probabilmente delle regioni europee dove il formaggio è un ingrediente fondamentale, come la Francia o l’Italia, questo piatto si è diffuso in tutto il mondo per la sua versatilità e il suo sapore ricco e confortante. Viene solitamente gustato come antipasto, contorno o persino come piatto principale in alcuni contesti.
- Inizia sciogliendo il burro in una padella a fuoco medio.
- Aggiungi la farina00 setacciata e mescola bene per formare un impasto liscio e senza grumi.
- Cuoci la miscela per alcuni minuti, fino a quando non avrà un colore leggermente dorato.
- Aggiungi gradualmente il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
- Porta la miscela a ebollizione e lasciala cuocere fino a quando non si sarà addensata.
- Aggiungi i formaggi grattugiati e mescola fino a quando non saranno completamente sciolti e la crema sarà liscia.
- Aggiusta di sale e aggiungi una spolverata di noce moscata.
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