La Crema al cocco senza lattosio e senza glutine è una deliziosa alternativa per chi cerca un dessert sia salutare che gustoso. Questo piatto trae origine dalle isole tropicali, dove il cocco è un ingrediente fondamentale. La combinazione di sapori dolci e tropicali rende questa crema ideale per le giornate estive o come dessert dopo cena.
La preparazione della crema è piuttosto semplice e veloce.
- Inizia sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando ogni 30 secondi fino a completa solubilizzazione.
- In un pentolino, mescola il latte di cocco, la maizena e lo zucchero. Cuoci a fuoco medio, continuando a mescolare fino a quando la miscela non si addensa.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi il cioccolato sciolto, mescolando bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Versa la crema in piccole coppette o in un unico contenitore, a seconda delle tue preferenze.
- Lascia raffreddare la crema in frigorifero per almeno due ore prima di servirla.
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