La ricetta crema al caffè è un dolce classico italiano, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
La crema al caffè è una preparazione cremosa e vellutata, arricchita dal sapore intenso del caffè. Spesso viene servita come ingrediente chiave in pasticceria, come base per torte, creme e dolci al cucchiaio, oppure in abbinamento a biscotti e fette di crostate.
La crema al caffè è una preparazione cremosa e vellutata, arricchita dal sapore intenso del caffè. Spesso viene servita come ingrediente chiave in pasticceria, come base per torte, creme e dolci al cucchiaio, oppure in abbinamento a biscotti e fette di crostate.
- In una pentola, portare a scaldare il latte con un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versare gradualmente il latte caldo sui tuorli, mescolando continuamente con una frusta.
- Aggiungere la farina setacciata e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Versare la crema in una pentola e cuocere sul fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
- Rimuovere dalla fiamma e aggiungere il caffè solubile ancora caldo. Mescolare bene.
- Coprire la pentola con pellicola trasparente a contatto con la crema e lasciarla raffreddare completamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
