La ricetta CREMA AL CAFFè è un piatto tipico della tradizione dolciaria italiana, nata probabilmente nel Nord Italia, dove il caffè è stato sempre un ingrediente molto amato. Questa crema è nota per il suo sapore intenso e cremoso, che si sposa perfettamente con i profumi del caffè. Viene solitamente servita come dessert o come accompagnamento a biscotti e pasticcini.
Per preparare la CREMA AL CAFFè, seguire i seguenti passaggi:
- Mescolare in una ciotola la fecola di patate, la maizena e lo zucchero semolato.
- In un’altra ciotola, sbattere il tuorlo d’uovo con una frusta fino a quando non diventa chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente il latte alla ciotola con il tuorlo d’uovo, mescolando bene.
- Unire le due ciotole e mescolare fino a quando non si forma un impasto liscio.
- Cuocere il composto a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.
- Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia e lo zucchero.
- Lasciare raffreddare la crema e servirla fredda.
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