La ricetta Creckers con farina di riso jemma salmone marinato e avocado è un piatto originario delle coste del Mediterraneo, dove i sapori freschi e leggeri del mare si uniscono alla delicatezza del riso e all’avocado cremoso. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate estive, accompagnato da un bicchiere di vino fresco e una conversazione amichevole.
Per preparare i Creckers con farina di riso jemma salmone marinato e avocado, segui questi passaggi:
- Miscela 250g di farina di riso con 100g di farina, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di lievito di birra e 1 cucchiaio di sale in un grande recipiente.
- Aggiungi 100ml di latte di riso e 50ml di latte e mescola até il composto sia omogeneo.
- Unisci 1 cucchiaio di semi di chia e 1 cucchiaio di margarina fusa e mescola ancora.
- Fai riposare il composto per 30 minuti in un luogo tiepido.
- Dividi il composto in 4 parti uguali e forma dei dischi sottili.
- Cuoci i dischi in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Marina i filetti di salmone in una miscela di 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di miele per almeno 30 minuti.
- Assembra i Creckers con il salmone marinato, l’avocado affettato e le fette di arancia.
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