Ingredienti per Cream tart cake con crema diplomatica
- burro
- farina 00
- fecola di patate
- lamponi
- latte
- limoncello
- limoni
- panna fresca
- pasta frolla
- ribes
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cream tart cake con crema diplomatica
La ricetta Cream Tart Cake con crema diplomatica nasce dalla tradizione pasticcera francese, dove la combinazione di panna montata e crema pasticcera si ha nel corso dei secoli diversi condimenti e basi. Un dolce elegante e raffinato, spesso servito in occasioni speciali, si distingue per la sua fragranza e la delicatezza della consistenza. Perfetto per concludere un pranzo o una cena importante.
preparazione
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Stendere la pasta frolla e foderare uno stampo a cerniera, bucherellando il fondo con una forchetta.
- Cuoci la pasta frolla per circa 15 minuti, fino a doratura.
- Preparare la crema pasticcera unendo panna fresca, latte, scorza di limone, tuorli d’uovo e zucchero semolato. Cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente.
- Lasciare raffreddare completamente la crema pasticcera.
- Montare la panna fresca con zucchero a velo e un pizzico di vaniglia.
- Amalgamare la panna montata alla crema pasticcera per ottenere la crema diplomatica.
- Riempire la base di pasta frolla con la crema diplomatica.
- Decorare con lamponi, ribes freschi e qualche decorazioni a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
