La ricetta Crackers senza glutine e senza lievito rappresenta una variante innovativa e salutare rispetto ai tradizionali crackers industriali. In origine, i crackers erano un alimento base per le classi lavoratrici del Nord America, ideali per accompagnare insalate, zuppe e stufati. Con i loro sapori rustici e terrestrali, questi crackers si prestano a essere gustati in ogni momento della giornata, magari accompagnati da un buon formaggio o un antipasto.
Per preparare la ricetta Crackers senza glutine e senza lievito, segui questi passaggi:
- In una ciotola, mescola insieme la farina di grano saraceno e la farina di mais.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e mescola fino a quando non si forma una miscela omogenea.
- Integra il papavero, il sale, i semi di papavero e i semi di sesamo.
- Impasta il tutto fino a quando non si ottiene un composto solido.
- Stendi il composto su una superficie piana e ricava forme desiderate.
- Cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
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