La ricetta Crackers – lievito madre è un ottimo spuntino da sgranocchiare in qualsiasi momento. Queste sfoglie sottili e croccanti di pasta di pane sono un classico della cucina casalinga. Il loro sapore è caratterizzato da una delicatezza che si accompagna perfettamente a formaggi e affettati.
Trovate un modo per gustarli anche come antipasto o come accompagnamento per un piatto caldo. Sono anche molto adatti per coloro che non amano i piatti troppo impegnativi o che si nutrono di alimenti salutari.
Con i Crackers – lievito madre, come i grissini, potete fare anche con farina integrale e farina di mais.
La ricetta è semplice e veloce da preparare, e il risultato è sempre ottimo. Crackers – lievito madre sono un piatto economico e facile da realizzare.
Il piatto può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente.
Preparazione:
- Verrete prima a mescolare il lievito madre e la farina, e poi verserete il composto nella ciotola.
- Poi in un pentolino scaldare l’acqua per pochi secondi e versare il sale, olio e scioglierli bene.
- Infine, aggiungere il composto lentamente nella ciotola del lievito e della farina e impastare per una decina di minuti.
- Formare una palla e lasciarla lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio.
- Prendere l’impasto, dividerlo in più parti e con l’aiuto di un mattarello stendere una sfoglia sottile, fare dei rettangoli lunghi almeno 12 cm e larghi 6 cm.
- Posizionarli in una leccarda coperta di carta da forno.
- Con i rebbi di una forchetta praticare una linea verticale alla metà esatta della lunghezza del Cracker.
- Infine infornare in un forno a 200 ° C statico per 12 minuti.
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