La ricetta Crackers dolci ripieni è una delizia per il palato e una merenda ideale per bambini o occasione per un momento di relax. Questa ricetta offre l’opportunità di sperimentare nuove combinazioni di sapori e di creare un piatto goloso che può essere goduto sia caldo che freddo.
I Crackers dolci ripieni sono un piatto che richiama la sua similitudine ai soliti crackers dolci acquistati in supermercato ma con un plus di gusto e originalità,infatti li ho preparati con della marmellata di mele cotogne fatta in casa,ecco come li ho realizzati:
- Preparare un impasto con 400 g di farina 00, 4 cucchiai di olio evo, 8/9 g di lievito di birra fresco. Aggiungere cannella e uvetta se desiderato. Lavorare l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per un’ora a temperatura ambiente.
- Riprendere l’impasto e stenderlo allo spessore di circa 3 mm. Tagliare dei rettangoli (5×9 cm circa) o dei cerchi del diametro desiderato. Bucherellare con una forchetta e mettere un cucchiaino di marmellata mischiata a un pizzico di cannella e a un po’ di uvetta al centro. Richiudere con un altro rettangolino e ritagliare leggermente i bordi.
- Spennellare con un po’ di acqua e cospargere di zucchero di canna. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
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