La ricetta CRACKERS DI CECI senza lievito è un’ottima opzione per chi cerca un’alternativa ai classici snack. Originaria della cucina mediterranea, questa ricetta combina sapori semplici e genuini, come il gusto dolce dei ceci e la croccantezza dei crackers. Viene solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento a formaggi e aperitivo.
- Mescola 200g di farina 00 e 100g di farina di ceci in una ciotola.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale fino e 1/4 di cucchiaino di sale grosso, mescolando bene.
- Aggiungi 100ml di olio e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare per 30 minuti.
- Stendi l’impasto ad uno spessore di circa 3mm e taglia a forma di crackers.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a doratura.
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