Ingredienti per Crackers di ceci con curcuma e rosmarino
- biscotti
- ceci
- crackers
- curcuma
- farina di ceci
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
- sale fino
- semi di sesamo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crackers di ceci con curcuma e rosmarino
La ricetta Crackers di ceci con curcuma e rosmarino originaria dell’India, dove il curry è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è un ottimo esempio di come la curcuma e il rosmarino possano essere combinati in maniera unica per creare un sapore intenso e aromatico. I Crackers di ceci con curcuma e rosmarino sono un perfetto spuntino o aperitivo per eventi sociali come cena con gli amici.
- Monda 250g di ceci lessati e trasforma i semi in polpa ottenendo 200g di polpa.
- In una ciotola, mescola 100g di farina di ceci, 2 cucchiai di seminti di sesamo e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi la polpa di ceci, 1 cucchiaio di curcuma e un pizzico di sale e mescola bene.
- Aggiungi più olio o acqua per ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
- Stendi la miscela ottenuta su una superficie e lascia asciugare per almeno 30 minuti.
- Cucina in forno a 180°C per 15 minuti, girando i crackery dopo 10 minuti.
- Raffredda i crackery e conservali in un contenitore chiusto.
- Cotto e lessato, aggiungi il rosmarino precedentemente tritato.
<liTaglia la miscela in forme rettangolari e lasciale asciugare per altre 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.
