Crackers con le noci croccanti

La ricetta Crackers con le noci croccanti è un’idea semplice e apprezzata per un aperitivo goloso o una merenda sfiziosa.
I crackers, croccanti e sfogliosi, si sposano perfettamente con la nota ricca e leggermente amarognola delle noci. Il gusto originale è bilanciato dal delicato tocco di sale e zucchero. Perfetti da gustare con formaggi stagionati o semplicemente con un filo di olio d’oliva.

• Versa i crackers in un mixer e riducili in polvere fine.
• Setacciate la farina 00 in una ciotola.
• Aggiungi la farina setacciata, le noci tritate, l’olio extravergine d’oliva, il sale e lo zucchero alla polvere di crackers.
• Impasta il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Stendi l’impasto trasferendolo su un piano lavoro leggermente infarinato. Lo spessore deve essere di circa 3 mm.
• Usi dei tagliapasta per ottenere diversi formati di crackers.
• Adagia i crackers su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra loro.
• Con una forchetta, fai pressione leggera sulla superficie di ogni cracker per ottenere un effetto decorativo.
• Inforna a 180°C per 10-15 minuti, o fino a quando i crackers saranno dorati.
• Sforna i crackers e lasciali raffreddare completamente su una griglia.

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