Crackers con cuisine companion

La ricetta Crackers con Cuisine Companion. Crackers sono una delle più antiche varianti del pane. Sono stati trovati in diverse culture e civiltà con origini che risalgono a migliaia di anni fa. Nelle loro forme più semplici, sono croccanti, salati e consistono principalmente di farina, acqua e lievito. In genere vengono serviti come semplice spuntino, accompagnati da formaggi, yogurt o salse o come base per aperitivi più sofisticati. Possono essere preparati con diversi cereali, tecniche di cottura e aromi per creare varietà e complessità di gusto.

• Incorpora il pane sbriciolato insieme a farina 00, lievito di birra, malto nelle ciotole del tuo Cuisine Companion.
• Aggiungi un pizzico di sale e zucchero, poi incorpora un filo d’olio e olio d’oliva extra-vergine.
• Impasta con il programma “Impasto” per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
• Lascia lievitare l’impasto per un’ora circa.
• Togli l’impasto dal Cuisine Companion e stendilo con un mattarello.
• Con l’impasto steso taglia tanti quadratini o cerchi desiderati con un coltello o un taglia biscotti.
• Cuoci i crackers in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti.
• Sforna e lascia raffreddare completamente sui reticoli.

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