La ricetta Crackers con Cuisine Companion presenta un gustoso mix di lievito fresco, farina e olio, creando un prodotto sfizioso e fragrante. Croccanti al primo morso, questi cracker si adattano bene a insalate, piatti salati o in abbinamento a pietanze fredde. Ideali per un consumo semplice, sono preparati con attenzione alla consistenza, senza appiccicarsi grazie a una lavorazione precisa. L’introduzione di erbe aromatiche o un tocco di sale in superficie esaltano il sapore, rendendo il piatto versatile e appetitoso.
- Inserisci nella pentola con lama impasti l’acqua, lo zucchero e il lievito di birra, mescola a 30° e velocità 4 per 3 minuti.
- Aggiungi la farina e l’olio, lavora a velocità 5 per 2 minuti e mezzo finché l’impasto forma una palla.
- Spezzetta l’impasto, aggiungi il sale, lavora nuovamente a velocità 5 per 2 minuti.
- Rimuovi la lama, forma una palla a mano e lascia lievitare a 30° per un’ora e mezza.
- Stendi l’impasto a 3 mm, ritaglia i crackers, bucherella con una forchetta e inforna a 200° in modalità statica per 10 minuti.
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