Crackers ai piselli e zenzero

La ricetta crackers ai piselli e zenzero nasce dall’idea di creare un finger food originale e sfizioso, perfetto per aperitivi o spuntini.
Il contrasto di sapori tra la dolcezza dei piselli e la piccantezza dello zenzero, bilanciati dal croccante della cracker, renderà questo piatto irresistibile.

• Tritate lo zenzero finemente.
• Incorporate i piselli puliti e sgranati al tritato di zenzero.
• Mescolate in una ciotola la farina di farro con il lievito.
• Aggiungete il composto di piselli e zenzero alla farina di farro e impastate finché l’impasto diventa omogeneo.
• Stendete l’impasto ad uno spessore sottile con un mattarello.
• Usando un tagliapasta o un coltellino, create dei quadratini o dei cerchio di cracker.
• Disponete i cracker su una placca da forno foderata con carta da forno.
• Infornate a 180°C per circa 10 minuti, o fino a quando i cracker non saranno dorati.
• Sfornate i cracker e lasciateli raffreddare completamente su una gratella.

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