La ricetta Cracker semplici senza lievito propone un piatto versatile e facile da preparare, con varianti gustative a seconda della farina utilizzata. A seconda della scelta della farina, i cracker possono essere secchi, friabili o pastosi. Questa ricetta consente di ottenere un piatto semplice ma gustoso.
- Mescola 100 grammi di farina, di cui 80 grammi di farina di farro e 20 grammi di farina di avena, con un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero.
- Aggiungi 2 cucchiai di olio e impasta fino ad ottenere un composto elastico.
- Dividi l’impasto e passalo nella macchina per la pasta, fermandoti alla penultima tacca per ottenere una striscia di pasta.
- Punzecchia la striscia con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Taglia la pasta in quadrati con un coltello affilato o una rotella taglia pizza.
- Prepara una bagna mettendo a bollire acqua e zucchero per 2 minuti, poi lascia raffreddare.
- Disponi i cracker su un foglio di carta forno e cuoci in forno preriscaldato ventilato a 180/200 gradi per 10 minuti circa.
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