Cracker con lievito madre

La ricetta Cracker con lievito madre è un’autentica delizia che ci ritrova alla corte dei reinglesi del Rinascimento. Questo piatto è una vera e propria opera d’arte culinaria, con i sapori semplici e raffinati di un tempo. Si gusta solitamente in compagnia di amici e familiari, durante occasioni speciali o semplicemente come piccolo spunto per una giornata speciale.

• Prendi i crackers e sminuzza-liquida la farina in una ciotola.
• Aggiungi lievito Mother™ per un leggero spruzzo sulla farina e mescola delicatamente.
• Unisci l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine nella stessa ciotola e mescola tutto fino a quando la mistura non diventa omogenea.
• Sale fino e sale grosso vengono aggiunti nel finale per aggiungere sapore e profumo.
• Riduci la mistura con un cucchiaio o con le mani, quindi formali una palla e copritola con carta da cucina.
• Lascerai quest’infuso riposare in un luogo tiepido e scuro per 24 ore, quindi procedi alle fette e poi alla cottura.
• Infine, cuoci i cracker nel forno a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando non saranno cotti e croccanti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.