La ricetta Cracker con farine naturali ai semi di zucca nasce dall’idea di creare un snack croccante e gustoso, ricco di ingredienti naturali. I cracker ai semi di zucca si caratterizzano per un sapore delicato ma intenso, che combina la delicatezza della farina con il tocco originale degli aromi profumati. Perfetti come finger food per aperitivi o come accompagnamento a formaggi e salumi, questi cracker si rivelano un alimento gustoso e salutare.
Per preparare questo piatto, seguiamo i seguenti passaggi:
- Sbuccia e taglia la zucca a cubetti e mettila in forno a 180°C per circa 30 minuti, finché non sarà morbida.
- In una ciotola capiente, versa la farina di riso, la farina integrale, il sale, il bicarbonato e le spezie.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e impasta con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Aggiungi la zucca cotta, schiacciata con una forchetta, e i semi di zucca.
- Impasta leggermente l’impasto con la zucca e i semi di zucca.
- Spalma l’impasto su una teglia foderata con carta da forno, formando uno strato di circa 5 mm di spessore.
- Cospargi la superficie con il sumac e dei semi di zucca extra.
- Taglia la pasta con un tagliapasta rotondo o quadrato e inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i cracker non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i cracker su una griglia e gustali!
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