La ricetta Cracker alla farina di ceci si ispira alla tradizione culinaria mediterranea, dove l’utilizzo della farina di ceci è popolare per preparare pietanze gustosi e nutrienti. Questi cracker hanno un sapore leggermente salato e terroso, con una textura croccante che li rende perfetti per un’aperitivo leggero o come accompagnamento a zuppe e contorni.
- Versare la farina di ceci in una ciotola capiente.
- Aggiungere il lievito per dolci e mescolarlo bene alla farina di ceci.
- Aggiungere gradualmente l’olio, incorporandolo al composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l’impasto su una superficie leggermente infarinata, con uno spessore di circa 5 millimetri.
- Formare dei quadrati o delle forme desiderate con un tagliere.
- Spostare i cracker su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere i cracker in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Sfornare i cracker e lasciarli raffreddare completamente su una griglia.
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