Cracker al grano saraceno

La ricetta Cracker al grano saraceno è originaria del mondo anglosassone, dove il grano saraceno è sempre stato un cereale molto diffuso. Questi cracker sono un classico nel contesto della colazione o di un pic-nic rilassante, grazie alla loro croccantezza e al loro sapore leggermente nutrizionale. Il grano saraceno, con la sua delicatezza e il suo gusto leggermente amaro, dona un carattere unico a questi cibi morbidi. L’essenza originale del piatto risiede nella semplicità della preparazione e nella versatilità dei suoi utilizzi.

Inizia preparando gli ingredienti. In un grande contenitore, mescola la farina di grano saraceno con la farina e il sale. Aggiungi 120 ml di acqua fredda, e mescola con le mani impastando fino a ottenere un impasto compatto.

In un’altra ciotola, aggiungi olio e il grano saraceno grattugiato. Mescola bene per amalgamare i sapori.

Dividi l’impasto in quattro parti. Forma delle palle e stendi ciascuna palla tra due fogli di carta da cucina. Distribuisci il misto di grano saraceno e olio sulla parte inferiore delle palle, lasciando poi asciugare per qualcosa come 40 minuti al fresco. Cuoci in forno a 180°C per pochi minuti, fino a quando sono dorati.

Fai sbollentare i crackers bagnati per 3 minuti nella pentola. Livelli a proseguire con la servizio in qualsiasi forma più ti sembri appetitoso.

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