La ricetta Cozze ripiene fritte â ricetta pugliese è un piatto tipico della cucina pugliese, che si concentra su abbinamenti sapori salati, speziati e piccanti. Questa ricetta è solitamente preparata per eventi e feste, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere cibo e buona compagnia. Le cozze ripiene fritte sono un’opzione perfetta per chi cerca un gustosissimo e originale piatto da servire.
- Preparare l’aglio e il prezzemolo tritati. In una ciotola, misturarli con la mollica di pane grattugiata, il formaggio pecorino grattugiato e il parmigiano grattugiato.
- Tritare il basilico e aggiungerlo alla miscela di aglio, prezzemolo, mollica di pane, formaggio pecorino e parmigiano.
- Monda le cozze e sistema le carni in una ciotola. Aggiungere l’olio di semi, le uova sbattute e la semola alla ciotola con le carni delle cozze.
- Formare piccole frittelle con la miscela di carne, aglio, prezzemolo, mollica di pane e iuti aggiunti, dopodiché friggerle fino a doratura.
- Sistemare le cozze ripiene fritte su un piatto e servirle calde.
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