La ricetta Cozze gratinate al forno è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è particolarmente apprezzato per i suoi sapori freschi e intensi, che ricordano il mare. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno in estate, quando le cozze sono fresche e abbondanti.
Le cozze vengono selezionate e pulite, poi condite con aglio, olio e prezzemolo.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Pulire e selezionare le cozze, eliminando quelle rotte o aperte.
- In un tegame, soffriggere l’aglio e il prezzemolo nell’olio fino a quando sono fragranti.
- Aggiungere le cozze al tegame e cuocere fino a quando si aprono.
- In una ciotola, mescolare il pangrattato con un po’ di olio e sale.
- In una teglia da forno, creare un letto di cozze, coprire con il pangrattato e ripetere fino a esaurimento degli ingredienti.
- Infornare la teglia per 10-15 minuti, o fino a quando il pangrattato è dorato.
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