Cozze gratinate
La ricetta Cozze gratinate è un piatto tipico della tradizione culinaria mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo delizioso antipasto marino si caratterizza per il sapore fresco e zesty delle cozze, unito alla fragranza dell’aglio e del prezzemolo. Di solito, viene gustatocome antipasto o accompagnamento a piatti di pesce, soprattutto durante le serate estive.
Per preparare questo piatto, inizia pulendo le cozze facendole sbucciare e lavando via la sabbia.
- Trita l’aglio e il prezzemolo e mescolali insieme.
- In una ciotola, unisci le cozze, l’aglio e il prezzemolo tritati, il succo di limone, l’olio e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene il tutto.
- In una teglia, crea uno strato di pangrattato e disponi le cozze nella teglia, lasciando un piccolo spazio tra loro.
- Spruzza le cozze con il mix di aglio, prezzemolo e limone.
- Inforna la teglia a 180° C per circa 15-20 minuti, fino a quando le cozze saranno cotte e gratinate.
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