La ricetta Cozze con pomodorini in pastella è un piatto davvero saporito, caratterizzato da sapori freschi e intensi. Questo piatto può essere gustato come antipasto o secondo, ed è noto per il suo gusto unico e invitante. Il fritto è un elemento fondamentale in questa ricetta, che conferisce ai cozze e ai pomodorini una croccantezza esterna e una morbidezza interna.
Il sapore delle cozze fresche si abbina perfettamente con la dolcezza dei pomodorini, creando un equilibrio di sapori che piace a tutti. Il modo in cui viene gustata solitamente questa ricetta è in compagnia, come parte di una cena o di un pasto speciale, dove il fritto croccante e il sapore intenso dei cozze e dei pomodorini sono apprezzati da tutti.
- Prepara gli ingredienti necessari, come aglio, farina, lievito di birra, olio di semi di girasole, prezzemolo e sale.
- Lava e pulisci le cozze e i pomodorini, eliminando eventuali parti verdi o danneggiate.
- Prepara la pastella mescolando la farina, il lievito di birra e l’acqua, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Immergi le cozze e i pomodorini nella pastella, assicurandoti che siano completamente coperti.
- Scalda l’olio di semi di girasole in una padella e friggi le cozze e i pomodorini fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Scola le cozze e i pomodorini fritti su carta assorbente e servili caldi, guarniti con prezzemolo fresco e un pizzico di sale.
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