Cozze alla marinara

La ricetta Cozze alla marinara è un classico della cucina italiana, in particolare del sud. Originaria di Napoli, questa ricetta viene preparata con ingredienti semplici ma di alta qualità, come le cozze fresche e il vino bianco, che danno al piatto un sapore unico e delicato. La tradizione vuole che queste cozze siano servite come antipasto o secondo piatto, spesso accompagnate da una spolverata di prezzemolo e timo.

Per preparare questa deliziosa ricetta, inizia selezionando le cozze.

• Scegli cozze fresche e ben pulite, evitando quelle nere o aperte.
• Riscalda del burro in una padella e aggiungi gli spicchi d’alloro, lasciandoli insaporire per alcuni minuti.
• Cuoci le cozze con il vino bianco, finché non si aprono, regolando il tempo in base alla loro freschezza.
• Aggiungi un pizzico di sale e un rametto di timo, mescolando delicatamente.
• Amalgama le cozze con il bordo della padella e aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco.
• Servi subito, accomiatandoti dai sapori della tradizione napoletana.

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