La ricetta Cozze al sugo
Le cozze al sugo sono un piatto tipico del Mediterraneo, originario delle coste italiane e francesi dove il sapore del mare si sposa con l’intensità del pomodoro. Questo piatto è il re dell’estate, difficile immaginare un appetito più appetibile che non il profumo delle cozze al sugo. Solitamente viene gustato in estate, durante le feste e le cerimoniaFamily, ma non solo, è un piatto anche per ogni giorno, un modo per rilassarsi e godersi il gusto del mare.
Cozze al sugo, ricetta, piatto
- Sciacquate le cozze sotto l’acqua fredda e asciugatele con un tocco di carta da cucina.
- In un tegame antiaderente, Fate soffriggere l’aglio tritato in 2-3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Insieme al peperoncino, fate cuocere l’aglio per 2-3 minuti, o fino a quando non risulta tenero e fragrante.
- Ancora nel tegame, aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate bene.
- Aggiungete le cozze nel tegame e coprite con il coperchio.
- Laiga per 5-7 minuti, o fino a quando le cozze non sono aperte e il sugo non si è addensato.
- Salate e aggiustate di pepe e servite immediatamente.
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