La ricetta Cozido à carioca è un piatto tradizionale brasiliano, originario della regione di Rio de Janeiro. Questo piatto è noto per i suoi sapori unici e il suo contesto culturale ricco. Viene solitamente gustato in famiglia o in occasioni speciali.
Il Cozido à carioca è un piatto che riunisce diversi ingredienti in un’unica preparazione, creando un’esperienza culinaria ricca e variegata.
- Tagliate a pezzi le carote e le cipolle.
- In un grande tegame, scaldate l’olio e soffriggete l’aglio e la cipolla fino a quando sono dorati.
- Aggiungete le carote, il cavolo cappuccio e i platani, e fate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete le banane e il brodo di verdure, coprite il tegame e lasciate cuocere fino a quando gli ingredienti sono teneri.
- Aggiungete l’alloro e il sale a gusto, e mescolate bene.
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