La ricetta Couscous gluten free con Pleurotus gialli e Champignon crema nasce dall’amore per i sapori terrosi e delicati dei funghi abbinati alla versatilità del couscous, naturalmente senza glutine.
Pensa a una cena leggera e ricca di sapore, perfetta per le serate autunnali o primaverili, quando i funghi sono al loro massimo splendore.
Pensa a una cena leggera e ricca di sapore, perfetta per le serate autunnali o primaverili, quando i funghi sono al loro massimo splendore.
- Lava e pulisci i funghi Pleurotus gialli e i Champignon crema. Tagliali a fettine spesse circa mezzo centimetro.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio e aggiungi l’aglio tritato finemente. Fai soffriggere per un minuto, finché bude trasparente.
- Unisci i funghi alla padella e fai rosolare a fuoco medio, fino a quando non saranno dorati e teneri.
- Aggiungi il mais al soffritto di funghi e cuoci per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, versa il couscous in una ciotola capiente e copri con acqua calda. Lascia riposare per i tempi indicati sulla confezione.
- Una volta cotto il couscous, fluida con un cucchiaio e aggiungisci gli spezie: prezzemolo tritato e sale a piacere.
- Amalgama il couscous con i funghi e il mais nella padella, mescolando delicatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
