La ricetta Couscous di zucchine al Ras el Hanout senza glutine trae ispirazione dalla cucina del Marocco, dove il couscous è un alimento base. Il Couscous di zucchine al Ras el Hanout senza glutine si caratterizza per il sapore intenso e ricco del Ras el Hanout, una miscela di spezie che ne conferisce un profumo aromatico unico. Solitamente viene servito come piatto unico, accompagnato da verdure o legumi, ma può essere anche una fantastica alternativa leggera come contorno.
- Lava e taglia le zucchine a cubetti.
- Scalda un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella.
- Soffriggi le zucchine a fuoco medio.
- Aggiungi il Ras el Hanout e cuoci per un minuto, mescolando spesso.
- Porta a ebollizione l’acqua e versa il couscous.
- Copri e lascia riposare per 5 minuti.
- Sfluccia il couscous con una forchetta.
- Unisci il couscous alle zucchine.
- Condisci con sale, pepe e succo di limone.
- Guarnisci con erba cipollina tritata.
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