La ricetta couscous crudista al profumo di mare è un piatto innovativo e saporito, nato dalla combinazione di ingredienti freschi e naturali. Questo piatto è caratterizzato da un gusto marcato e deciso, ma allo stesso tempo pieno e avvolgente, grazie alla presenza di alghe, capperi e pomodori secchi.
Il couscous crudista al profumo di mare è un piatto che si può gustare come antipasto o come piatto principale, ed è ideale per coloro che cercano un’opzione salutare e vegana. La combinazione di sapori e texture crea un’esperienza culinaria unica e soddisfacente.
Per preparare il couscous crudista al profumo di mare, seguire questi passaggi:
- Lavare e suddividere in cimette un piccolo cavolfiore, poi frullarlo a intermittenza fino ad ottenere la consistenza del couscous.
- Mettere in ammollo un cucchiaio abbondante di fiocchi di alga wakame e dissalare i capperi.
- Tagliare sottilmente i pomodori secchi e tagliare a brunoise la carota e la zucchina.
- Condire il couscous con la carota, la zucchina, i pomodori, poi tritare le alghe, i capperi e il prezzemolo ed aggiungerli al couscous.
- Mescolare bene e aggiungere il succo di mezzo limone, 1 cucchiaino di curcuma e un cucchiaino di salsa di soia.
- Infine aggiungere l’olio extravergine di oliva e mescolare bene, lasciando marinare per circa mezz’ora.
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