Ingredienti per Couscous con caponata di verdure
- cipolla
- couscous
- dadi
- melanzane
- olio
- origano
- peperoni
- pomodori
- sale
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Couscous con caponata di verdure
La ricetta couscous con caponata di verdure è un piatto semplice e gustoso che fonde il sapore mediterraneo del couscous con la dolcezza e la freschezza della caponata.
Tradizionalmente associata alla cucina siciliana, la caponata è una ricetta ricca di gusto e vibrante, perfetta per accompagnare il couscous leggero e versatile. Questo piatto viene spesso servito come contorno a carne o pesce, ma può anche essere gustato come pasto completo.
- Sciacqua il couscous e cuocilo seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
- Taglia la cipolla, i peperoni, le melanzane e le zucchine a cubetti.
- Scalda un filo d’olio in una padella e soffriggi la cipolla.
- Aggiungi i peperoni, le melanzane e le zucchine e falle rosolare.
- Aggiungi i pomodori tritati e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Condisci con sale, origano e un pizzico di pepe.
- Unisci il couscous cotto alla caponata e mescola delicatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
